神田 よあかし

1837年(天保12年)初代谷口平兵衛によって創業 伊豆大島唯一の蔵元である かつては杜氏を雇っていたが、谷口英久の代になり仕込みから瓶詰めまでを谷口一人で行っている そのため出荷は多くなく、しかも地元伊豆大島に優先して出荷しているため、本土ではごく僅かのお店でしか入手できない

◇原料：国産二条麦、麦麹 ◇備考：25度 【御神火の定番といえる商品】麦のうま味、麦の香ばしく甘い香りの原点

◇原料：茨城産無農薬いも (紅ほのか)、国産二条麦、麦麹 ◇備考：25度 【麦といも、一体となった味わいの妙を楽しみたい】国産麦と国産の無農薬さつまいもを芋7、麦3で一緒に発酵させた独特な一品 その仕込み方法は伊豆七島の中でも唯一無二の製法

◇原料：国産二条麦、麦麹、あしたば ◇備考：25度 【大島産の明日葉の香りも楽しみたい】明日葉の茎と葉をもろみに加えて発酵させた焼酎 舌の奥にかすかに、明日葉の青い香りがたちのぼります

◇原料：国産二条麦、麦麹 ◇備考：25度 【長期熟成の技が花開く逸品を楽しみたい】蔵で静かに眠っている味わい深い焼酎に比較的若い焼酎をブレンドして造った一品 際立つ円やかな旨味と口中で豊かに拡がる麦の香ばしさを、どうぞ心いくまでお楽しみください

◇原料：国産二条麦、麦麹 ◇備考：25度、減圧蒸留 【すっきりしたフルーティーな香りを楽しみたい】麦本来の、すっきりとした中にも華やかさを感じさせる香りが、そのまま生きています フルーティなその香りは、潔く焼酎を愛する方にもお薦めできる逸品です

明治27年創業。「盛若」の由来は「若い盛り」のように元気はつらつとなるので、明治の頃より「若い盛り」の酒と、漁師に親しまれました

◇原材料：麦 ◇備考：25度 【神津島の余韻が優しい代表銘柄】樫樽で貯蔵・熟成させた、風味豊かで、まろやかな美味しさ

◇原料：麦 ◇備考：25度 【樫樽にない盛若の花やかな香り】盛若原酒を25度にした本格麦焼酎です

◇原料：単式／麦、連続式／糖蜜 備考：25度、乙甲混和焼酎 (単式蒸留焼酎62%、連続式蒸留焼酎38%) 【ブレンドされた盛りの焼酎】盛若原酒を樫樽で貯蔵し、甲類をブレンドした焼酎です

創業大正15 (1926) 年、新島唯一の蔵元である

◇原料：甘藷・麦麹 (国産) ◇備考：25度 【麦麹の香ばしさ、あめりか芋の甘さたっぷり】新島では昭和60年頃に芋焼酎が製造されなくなり、平成15年に芋生産者と関係者で再開され、平成24年に「あめりか芋」の正式名称「七福」を冠し、七福嶋自慢として生まれ変わりました。

◇原料：麦・麦麹 (国産) 、白麹 ◇備考：25度、常圧蒸留 【嶋自慢を代表する銘柄です】軽く香ばしい麦の香り、そしてほのかな甘さが寄り添います

◇原料：麦・麦麹 (国産) ◇備考：25度【樽香、まろやかで甘く芳醇な味わいが特徴】嶋自慢原酒を貯蔵熟成しました

◇原料：麦・麦麹 (国産) ◇備考：25度 【爽やかな海岸が眼に浮かぶイチオシ】新島の景勝地(けいしょうち)・羽伏浦海岸の爽やかなイメージ すっきりとした香りと口当たりに仕上げた麦焼酎

◇原料：甘藷・麦麹 (国産) ◇備考：25度 【自社栽培みちしずく無濾過】原料のみちしずくはコガネセンガンの後継品種といわれ、基腐病(もとぐされびょう)に強く、焼酎やでんぷんの品質が高いと評判で、香りと味はコガネセンガンの焼酎を彷彿とさせます

◇原料：国産米・米麹 (国産米使用) ◇備考：25度 【月並みであっても少しでも上を目指そう】焼酎造りは派手に変わったことをするわけではありません 焼酎造りは派手に変わったことをするわけではありません 東京の島酒唯一の米焼酎、米の良い香りと甘さが活きています

◇原料：甘藷・麦麹 (国産) ◇備考：25度 【減圧蒸留バージョンの嶋自慢芋】減圧蒸留バージョンも数年前から挑戦しています。スッキリとした華やかな香りと軽やかな甘み

昭和4年伊ヶ谷(いがや)酒造として創業開始、平成12年噴火の為、全島避難、平成17年避難解除、 平成20年工場新築移転を機に三宅島酒造 (名) に改名

◇原料：麦、米麹 (白) ◇備考：25度 【復興の思いが詰まった麦焼酎】 噴火以前に製造されていた「雄山」と同じ白麹の米麹を使用 やさしい味わいで温かい気持ちになる味です

1947年（昭和22年）に小宮山善之助が創業しました

◇原料：麦・麦麹 麹菌：白麹 ◇25度、減圧蒸留 【最初に飲むべき飲み飽きしない島の日常酒】『沖で見たときゃ鬼島と見たが、来てみりゃ八丈は情け嶋』という八丈島の民謡「八丈しょめ節」の一節より情け嶋と命名

◇原料：麦・麦麹 白麹 ◇備考：25度、常圧蒸留【酒屋が選ぶ焼酎大賞、麦焼酎部門大賞受賞】『日本で冠たる麦焼酎をここ八丈島で造る』という想いを込めて。飲みごたえのある麦焼酎ですが、食事と合わせられる香ばしさを意識して蒸留しています 八丈島の伝統工芸品である黄八丈をイメージした黄色のラベルです

◇原料：麦・麦麹 ◇備考：25度 【わずか一樽のみの限定仕込み】甘く、スモーキー。使用した樽はアメリカンバーボンを熟成し、EUへ運びシングルモルトを熟成、その後八丈島へ上陸し、情け嶋・麦を熟成し麦睡が誕生しました

◇原料：さつまいも・麦麹 麹菌：白麹 備考：25度、常圧蒸留【芋で最初に飲むなら、こちらの商品】世の中で飲まれている芋焼酎の多くは米麹芋掛け焼酎ですが、東京島酒の芋焼酎は麦麹を使用します。麦麹由来の香ばしさと紅あずまの甘みが重なり焼き芋の香りを感じると思います

◇原料：麦、芋 ◇備考：35度 (芋と麦の原種を6:4)【人生が変わるかもしれない逸品】強いインパクトを持ちながら、口当たりはなめらか。毎晩飲んでも飲み飽きしない

◇原料：麦 ◇備考：25度【おかげさま！感謝の気持ち】華やかな香り、すっきりとした味わいの情け嶋を3年以上樫樽に漬け込んだ逸品 バーボンのような芳しい香りが特徴、贈り物にも最適な極上の麦焼酎

創業は大正14年 (1925年) です。三原山の中腹に工場があり、 緑に囲まれた環境の中で製造しています

◇原料：麦、麦麹 ◇備考：25度【高値の花、色気ある素朴な味わい】麦香ばしいコクと芳醇な香りが特徴 遠赤外線ヒーターを蒸し器と蒸留器に利用することにより、焦げ臭さを出さずに麦の旨みを引き出されています

◇原料：麦、麦麹 ◇備考：25度【潮の塩梅が良い所】「島の華」よりも更にやさしい口当たりとなっています 女性向けの軽く優しい味わいです

大正4年(1925年)に「清五郎酒屋」として創業し、昭和2年(1927年)に現在の「八丈島酒造合名会社」となりました 八丈島酒造の焼酎の特徴は「醸造をすべて麦麹で行ない」 「さつま芋はすべて八丈島産を」「麦はすべて国産を」使用していることです

◇原料：麦 (国産) 、さつま芋 (八丈島産) 、麦麹 (白麹) ◇備考：25度、減圧・常圧蒸留ブレンド【毎日飲める優しい焼酎】麦焼酎にさつま芋焼酎を少しブレンドすることによって控えめなやさしい甘さが加わり、飲み始めは麦が香り、のど越しを過ぎるとふわっと芋の香りがする珍しい焼酎

◇原料：さつま芋 (八丈島産) 、麦 (国産) 、麦麹 (白麹) ◇備考：35度、減圧・常圧蒸留ブレンド【オススメです、飲んでください！】江戸時代 多くの政治犯が八丈島に流されてきました。彼らは、島の人々に愛され大切にされ心も時間もゆっくりと流されて不自由のない生活をすごしました。刑期を終え本国に帰り、幸せな人生を送られた多くの人々にちなんで

◇原料：さつま芋 (八丈島産) 、麦麹 (白麹) ◇備考：25度、減圧・常圧ブレンド【当店の一番人気！三種の芋が織りなす奇跡の味】杜氏の想いで長きにわたり眠っていましたが、ようやく念願の発売に至りました 白黄色芋系・紫色芋系・橙色芋系のさつま芋をすべて使用しております 配合もその年によって微妙に変えており、深い味わいの変化もお楽しみ

◇原料：麦 (国産) 、麦麹 (白麹) ◇備考：25度、高圧蒸留【狙いを定めて、一本！釣っちゃいましょう！】麦本来の香ばしい味わいでとてもすっきりとして後味がきれいです どんなお料理にも合い、レモンなど一切れ入れていただくのも爽やかです 八丈島をはじめ、全国の漁師さんの豊漁を願って「一本釣り」という銘柄になりました

大正14年に創業。前任の杜氏が亡くなり酒造りは一時中断したものの、 2021年に再開しました

◇原料：麦・麦麹 ◇備考：麦麹 (25度) 麦90%さつま芋10%のブレンド酒【ソーダ割りなど、食事中でも飲みやすい逸品】あっさりと飲みやすい、クセが少ない分、どんな料理にも合わせやすく、麦と芋のブレンド焼酎で一般的な麦焼酎よりも骨太な味わいです

◇原料：麦・麦麹 ◇備考：単式蒸留 (25度)【引き継がれた繊細で愛のある旨み】あまり多くを伝えるより味わっていただきたい、黄麹を使った麦焼酎です

◇原料：麦、麦麹、さつま芋 ◇備考：単式蒸留・樫樽貯蔵 (25度)【愛しか勝たん、先代奥様の名前が由来です】黒潮の樫樽貯蔵酒と黒潮をブレンド、熟成させた貯蔵酒ならではのコクと甘い香り、たのしみ方としては、「ジョナハイ」で乾杯してみてはいかがでしょうか

◇原料：麦、麦麹、さつま芋 ◇備考：単式蒸留・樫樽貯蔵 (25度)【芋焼酎と麦焼酎を同量でブレンドした八丈島のテロワール焼酎】かつて米を潰す酒造りが禁止されていた八丈島では麦麹が島酒の伝統を支えました 余すことなく引き出された風味や香り、素材由来のクセと雑味をお楽しみください

古くから、主食のさつま芋生産の副産物として各家庭で焼酎作りが行われてきたが、生産者(杜氏)が集まり昭和59年に会社設立

◇原料：白麹 培養酵母、麦 (島外・国産) 、麦麹 ◇備考：三段仕込【とてもまろやかで飲みやすい日常酒】 25度に加水したもので、よりすっきりと飲みやすく仕上がっています

◇原料：麦 培養酵母、麦 (島外・国産) 、麦麹 ◇備考：三段仕込【25°を飲んでから是非のんでください】 6年以上寝かせたとてもまろやかで香りの良い麦焼酎です

◇原料：自然酵母、麦 (自家製麹)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) ◇備考：三段仕込【オススメ！新緑のような青々した艶やかな味わい】 蒸した麦の香ばしさが口いっぱいに広がる。甘みの濃い麦焼酎です。

◇原料：白麹 培養酵母、さつまいも (島外・国産)、麦 (島外・国産) 、麦麹 ◇備考：三段仕込【まずはこれを飲んでから他のあおちゅうを飲んでください】 さつまいもと麦をそれぞれ分けて蒸留し、バランス良くブレンドしています

◇原料：自然酵母、麦 (国産) 、麦麹 (国産) ◇備考：製法 どんぶり仕込み【気軽に楽しめる20度の青酎】 ブレンドなしのその酒度で蒸留した青酎です。一年以上熟成後、出荷されます

◇原料：自然麹、自然酵母、芋(自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) 備考：どんぶり仕込【とても飲みやすく、ほのかな甘みとキリッとした味わい】 ブレンドなしの、その年に絞った青酎です。味の変化をお楽しみください

◇原料：自然麹、自然酵母、芋 (自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) ◇備考：どんぶり仕込【ミントのような清涼感のある、味わいとさつまいもフラッシュ】 毎年、古い酒に1年寝かせた新酒をブレンドしています。

◇原料：自然麹、自然酵母、芋 (自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) 備考：どんぶり仕込【芳醇な香り、こんな味が出せるの？ウォッカのような飲み口、蕎麦チックな辛み】 毎年、古い酒に1年寝かせた新酒をブレンドしています。

◇原料：自然麹、自然酵母、芋 (自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) 備考：どんぶり仕込【そっと隣にいてくれるコクと旨みが、ほっとする味わい】 毎年、古い酒に1年寝かせた新酒をブレンドしています

◇原料：自然麹、自然酵母、芋 (自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産) ◇備考：どんぶり仕込【芋の味が強い、後味の甘みも抜群、これは古酒でしか飲めない味】 3年以上寝かせた古酒のみをブレンドしています

◇原料：自然麹、自然酵母、芋 (自家製産)、麦麹 (原料の麦は島外、国内産)【芋の旨みを楽しみ、フィニッシュの旨みが素晴らしく余韻が長く続く、重厚な味わい】 5年以上寝かせた古酒のみをブレンドしています

生まれたてのフレッシュさそのまま。加水、火入、濾過を行わず、そのまま瓶詰めしました。鮮やかな風味とピチピチとしたガス感は、お酒の若々しい生命力の証です。

冷酒で飲むと、まろやかで優しい口あたり お燗をつけると、ぐっと風味が増す「燗あがり」の状態に 揚げ物、焼き物、煮物、どんなお料理と合わせても美味しさを引き立てる頼もしい食中酒です

上品で程の良い爽やかな香り やわらかな旨み 双方の魅力をバランス良く兼ね備えた純米大吟醸です すーっとなめらかな味わいが広がった後、酸による引き締め感ときれいな余韻とが残ります

厳選した酒造好適米を磨き、芯の部分だけを用いて醸した純米大吟醸です 気持ちが華やぐ豊かな香りと繊細な味わいとを併せ持つ蔵の最高峰 宴にふさわしい贅沢な味わいです

屋守の王道。リピーターの方も多い定番商品 屋守らしくフルーティー&ジューシー 最も味わいの調和がとれているとされる「中(なか)」の部分のみを瓶詰めした生酒

『荒走り』と『責め』をブレンドした、個性溢れる1本。マニア人気も高い 荒走りのフレッシュ感と責めの苦みが調和 力強い味わいで、飲みごたえもバッチリ！

最古の酒米『雄町』を使用 希少米の為数量限定 雄町らしく重めで力強い甘みと旨味 そこにフレッシュ感が加わったレアな1本

ラムネを思わせる甘く爽やかな香り クリアな口当たりでキレも良し 爽快だが程よく飲みごたえがあり、食中酒でも単体でも楽しめる1本

パインのような甘く華やかな香り 『おり』由来のお米の旨味甘みとが特徴 甘口だが透明感もあり飲み飽きしない 普段甘口を飲まない方もお試しを

屋守シリーズの中でトップクラスの人気！ 数量限定の『大人のサイダー』 ラムネや水飴の香り 甘み&旨味はしっかりめだが、強めの発泡感で爽やかに頂ける

最も味わいの調和がとれているとされる「中(なか)」の部分のみを瓶詰めした1本 女性人気◎！上品&穏やかな癒し系純米酒 角の無い柔らかで優しい口当たり

南国系果実の華やかな香り 調和の取れた甘み・酸味・旨味 飲みごたえがあり最後は刺激を残しキレる 華やか&バランス良い味わいで優秀

蜜リンゴのような香り 飲み口は甘めだが、だんだんドライな印象へ変化する ハーブやスパイスのニュアンスあり 飲みごたえがあるので肉料理と相性◎

最古の酒米『雄町』を使用 希少米の為数量限定 雄町らしく重めで力強い甘みと旨味 最初から最後までボリューミーな味わい

江戸っ子たちが好んでいたような、昔ながらのお酒の魅力を再発見できるよう丁寧に造りました 米本来の旨みを感じる純米酒です

『直汲み製法』により踊るようにフレッシュで、瑞々しい味わいと、自然な発泡感が楽しいお酒 甘み・苦み・酸味・渋み等、複層的な味わいでボリューミー

『直汲み製法』により踊るようにフレッシュ 爽やかでフルーティーな香りと、クリアでやわらかな口当たりが魅力 あなたの気持ちを晴れやかにする純米大吟醸です

甘美な香りと、まろやかな口当たり ジューシーな、まるで南国の果実を思わせるような味わい 贅沢な甘さで飲みごたえ抜群 大変珍しい『生の貴醸酒』です