神田 よあかし

这家酒厂由谷口平兵卫于1837年（天保12年）创立，是伊豆大岛上唯一的酒厂。过去，酒厂曾聘请过一位酿酒大师，但在谷口秀久的领导下，从酿造到装瓶的所有环节都由他一人包办。因此，酒厂的出口量很少，主要供应伊豆大岛本地市场，所以其清酒仅在日本本土的少数几家商店有售。

配料：国产二条大麦、大麦曲 备注：酒精度25% [御神家主打产品] 大麦鲜味和香甜气息的来源

配料：茨城县产有机红薯（红穗香）、日本国产二条大麦、大麦曲。备注：酒精度25%。[品味大麦与红薯的完美融合] 这款独特的酒品采用日本国产有机红薯和大麦，以70%红薯与30%大麦的比例发酵而成。其酿造方法在伊豆七岛中独树一帜。

原料：日本国产二条大麦、大麦曲、明日叶。酒精度：25%。[品味大岛明日叶的芬芳] 这款烧酒在发酵过程中加入了明日叶的茎叶。明日叶淡淡的青草香萦绕舌根。

原料：国产二条大麦、大麦曲 酒精度：25% ABV [品味陈酿成就臻于完美的杰作] 本产品由相对年轻的烧酒与在酒厂静静沉睡的醇厚烧酒混合而成。尽享其独特的醇厚口感和浓郁的大麦香气，在口中缓缓绽放。

原料：国产二条大麦、大麦曲 酒精度：25% ABV，减压蒸馏 【享受清爽果香】保留了清爽优雅的原汁原味大麦香气，并融入了果香，使其成为一款值得推荐给所有真正热爱烧酒之人的佳酿。

成立于1899年。“森若”这个名字来源于它“年轻活泼”的意思，因此自明治时代以来，它就一直受到渔民的欢迎，成为“正值壮年的年轻人”饮用的清酒。

◇配料：大麦 ◇备注：酒精度25% [小津岛的代表性品牌，回味柔和] 在橡木桶中储存和陈酿，具有浓郁的风味和醇厚的口感。

◇原料：大麦 ◇备注：25% ABV [橡木桶中找不到的森若花香] 这是用森若未稀释的烧酒酿造而成的正宗大麦烧酒，酒精度为 25% ABV。

配料：单次蒸馏大麦、连续蒸馏糖蜜。注：酒精度25%，混合烧酒（62%单次蒸馏烧酒，38%连续蒸馏烧酒）。【混合森烧酒】此款烧酒是将森若原酒在橡木桶中陈酿，并与古瑞烧酒混合而成。

该啤酒厂创立于 1926 年，是新岛唯一的啤酒厂。

◇配料：红薯、大麦曲（国产） ◇备注：酒精度25% [大麦曲的芬芳与美国红薯的香甜完美融合] 新岛红薯烧酒的生产大约在1985年左右停止，但在2003年由红薯种植户及相关方重新启动。2012年，这款产品被正式命名为“美国红薯”“七福”，成为七福岛引以为傲的又一力作。

配料：大麦、大麦曲（国产）、白曲 说明：25%酒精，常压蒸馏 [岛地万的招牌产品] 淡淡的、芬芳的大麦香气和一丝甜味。

配料：大麦、大麦曲（国产） 备注：酒精度 25% [具有桶香，口感醇厚、甘甜] 岛地满未稀释清酒已储存陈酿。

配料：大麦、大麦麦芽（国产） 备注：25% ABV [强烈推荐，因为它让人联想到清爽的海岸线] 这款大麦烧酒拥有清爽的香气和口感，让人联想起新岛风景名胜羽伏浦海滩的清爽景象。

配料：红薯、大麦曲（国产） 酒精度：25% ABV [道髭，未过滤，自家种植] 原料道髭据说是黄金千根的继承者，具有抗根腐病的特性。它以出产优质烧酒和淀粉而闻名，其香气和风味与黄金千根烧酒颇为相似。

配料：国产大米、米曲（采用国产大米酿造） 备注：酒精度25% [即使只是中等水平，也要力求更好] 烧酒的酿造并非追求花哨或标新立异。这是东京岛州唯一一款米烧酒，它完美地展现了大米的香甜滋味。

◇配料：红薯、大麦曲（国产） ◇备注：25%酒精度 [岛山薯减压蒸馏版] 我们已经尝试减压蒸馏版本好几年了。清新迷人的香气，略带甜味。

该公司成立于1929年，原名为伊贺屋清酒酿造厂，但2000年因火山爆发，全岛居民被疏散。2005年疏散解除后，2008年公司迁至新厂，并更名为三宅岛清酒酿造厂。

配料：大麦、白米麦芽 酒精度：25% [饱含重建精神的大麦烧酒] 采用与火山爆发前酿造的“奥山”相同的白米麦芽制成。口感柔和温暖。

由小宫山善之助于1947年（昭和22年）创立

配料：大麦、大麦曲。曲霉：白曲。减压蒸馏，酒精度25%。[一款你永远不会厌倦的岛屿饮品，强烈推荐尝试] “城下岛”这个名字源自八丈岛民歌《八丈岛守则》中的一句歌词：“从海上望去，它像一座妖魔之岛；但来到这里，我才发现它是一座充满慈悲之岛。”

◇原料：大麦、大麦曲、白曲 ◇备注：酒精度25%，常压蒸馏 [荣获酒店之选烧酒大奖，大麦烧酒类特等奖] 怀着“在八丈岛酿造日本最好的大麦烧酒”的愿望而酿造。这是一款口感醇厚的麦烧酒，蒸馏后散发出浓郁的香气，非常适合佐餐。黄色酒标的设计灵感源自八丈岛的传统工艺——喜八丈。

◇配料：大麦、大麦曲 ◇备注：25%酒精度 [限量生产一桶] 甜中带烟熏味。这些酒桶最初用于陈酿美国波旁威士忌，然后运往欧盟陈酿单一麦芽威士忌，最后运到八丈岛陈酿城岛大麦，酿造出麦水威士忌。

配料：红薯、大麦曲；曲霉菌种：白曲；备注：酒精度25%，常压蒸馏。[如果您是第一次尝试红薯烧酒，这款产品非常适合您] 世界上大多数红薯烧酒都是用米曲和红薯制成的，但东京岛州的红薯烧酒是用大麦曲制成的。大麦曲的香气和红东红薯的甜味结合在一起，产生了烤红薯的香气。

配料：大麦、红薯 备注：酒精度 35%（红薯和大麦比例为 6:4）【一款可能改变你人生的杰作】它口感强劲，但入口柔顺。我每晚都喝它，百喝不厌。

◇原料：大麦 ◇酒精度：25% ABV [感谢！一份心意] 这款精致的大麦烧酒，香气馥郁，口感清爽，在橡木桶中陈酿三年以上。它散发着类似波本威士忌的芬芳，是馈赠佳品。

该公司成立于 1925 年（大正 14 年）。我们的工厂位于三原山的山坡上，我们在绿树环绕的环境中生产产品。

配料：大麦、大麦曲 酒精度：25% 【高品质、简约优雅的口感】 以浓郁芬芳的大麦风味和醇厚香气为特色。采用远红外加热器在蒸煮器和蒸馏器中加热，充分释放大麦的香气，避免产生焦糊味。

◇配料：大麦、大麦曲 ◇备注：酒精度25% [咸度完美平衡] 比“岛之花”味道更柔和。口感清淡柔和，非常适合女性饮用。

该公司于 1925 年以“清五郎酒铺”之名创立，1927 年更名为现在的“八丈岛酒造合伙公司”。八丈岛酒造烧酒的特点是“全部采用大麦曲酿造”、“全部红薯产自八丈岛”以及“全部大麦产自日本”。

原料：大麦（国产）、红薯（产自八丈岛）、大麦曲（白曲） 备注：酒精度25%，减压常压蒸馏混合酿造 [一款适合日常享用的柔和烧酒] 将少量红薯烧酒与大麦烧酒混合，增添了一丝微妙的甜味。入口时，首先感受到的是大麦的香气，随着酒液滑过喉咙，红薯的柔和香气逐渐显现，成就了这款难得一见的烧酒。

配料：红薯（产自八丈岛）、大麦（国产）、大麦曲（白曲） 备注：酒精度35%，减压常压蒸馏混合 [强烈推荐，请务必尝试！] 江户时代，许多政治犯被流放到八丈岛。他们深受岛上人民的喜爱和珍惜，过着奢华的生活，时光和他们的心都缓缓流逝。以许多服刑期满后返回祖国并过上幸福生活的人们命名。

原料：红薯（产自八丈岛）、大麦曲（白曲） 备注：酒精度25%，采用减压和常压混合酿造。【本店最受欢迎的产品！三种红薯交织而成的奇妙口感】这款啤酒因酿酒大师的愿望而沉寂许久，如今终于面世。它采用三种红薯：白黄、紫薯和橙薯。配方还会根据年份略作调整，让您尽享风味上的丰富变化。

配料：大麦（国产）、大麦曲（白曲） 备注：酒精度25%，高压蒸馏 【瞄准目标，一击即中！】 大麦的香气清新怡人，回味干净。可与任何菜肴搭配，加一片柠檬更添清爽。品牌名称“Ipponzuri”（Ippon-zuri）寓意着为包括八丈岛在内的日本各地渔民带来丰收。

成立于1925年。虽然在前任酿酒大师去世后清酒酿造一度暂停，但在 2021 年恢复了酿造。

配料：大麦、大麦曲。备注：大麦曲（酒精度25%）。由90%大麦和10%红薯混合而成。[非常适合搭配苏打水或佐餐饮用。] 口感清淡易饮，风味清淡，可与各种菜肴完美搭配。由于混合了大麦和红薯，其风味比普通大麦烧酒更加浓郁。

配料：大麦、大麦曲 备注：单次蒸馏（酒精度25%）[传承自过去的细腻而美好的味道] 这是一款用黄曲酿造的大麦烧酒，我们更希望您亲自品尝，而不是过多地解释它。

原料：大麦、大麦曲、红薯 备注：单次蒸馏，橡木桶陈酿（酒精度25%）[以前任庄主的妻子命名，她曾说过“爱是最好的”] 这款酒由橡木桶陈酿的黑潮清酒和黑潮清酒调配而成。尽情享受这款陈年清酒的醇厚口感和甜美香气，举杯畅饮，感受“约拿之巅”的滋味。

原料：大麦、大麦曲、红薯。说明：单次蒸馏，橡木桶陈酿（酒精度25%）。[八丈岛风土烧酒，由等量的红薯烧酒和大麦烧酒调配而成]。在八丈岛，曾经禁止使用米曲酿造清酒，大麦曲的出现支撑了岛上的清酒酿造传统。尽情享受这款酒浓郁的风味和香气，以及原料本身独特的口感和风味。

自古以来，烧酒就作为红薯（一种主食）生产的副产品在每家每户酿造，但在 1984 年，生产商（酿酒大师）聚集在一起，成立了这家公司。

配料：白曲、培养酵母、大麦（国产及岛外产）、大麦曲 备注：三阶段酿造工艺【一款非常柔和易饮的日常清酒】加水25%，使其更加清爽易饮。

配料：大麦培养酵母、大麦（国产及岛外产）、大麦曲。备注：三阶段酿造（饮用前最好在 25°C 下进行）。这款大麦烧酒陈酿超过六年，口感非常柔和，香气浓郁。

◇配料：天然酵母、大麦（自制曲）、大麦曲（大麦产自岛外和岛内） ◇备注：三阶段酿造工艺【推荐！口感鲜活，如新鲜绿叶般清爽】蒸煮大麦的香气充满口腔。这是一种甜味的大麦烧酒。

配料：白曲、培养酵母、甘薯（岛外产，国产）、大麦（岛外产，国产）、大麦曲。注：三段式酿造工艺。[请先饮用此款，再饮用其他青酒产品。] 甘薯和大麦分别蒸馏，然后以均衡的方式混合。

◇原料：天然酵母、大麦（国产）、大麦曲（国产） ◇备注：制作方法：碗式酿造 [一款轻松愉悦的20%酒精度青酒] 这是未经任何调配，以该酒精度蒸馏的青酒。它经过一年以上的陈酿后才发货。

配料：天然曲、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦曲（所用大麦产自岛外和岛内） 备注：碗中冲泡 [非常易饮，略带甜味，口感清爽] 这是当年压榨的未混合蓝色酒。享受口味的变化

◇配料：天然曲、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦曲（大麦产自岛外和国内） ◇备注：碗中冲泡 [清爽的薄荷味，带有红薯的清香] 每年，将陈酿一年的新酒与陈年酒混合。

◇配料：天然曲、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦曲（大麦产自岛外及国内） 注：用碗冲泡 [香气醇厚，如何才能酿造出如此美妙的口感？如伏特加般醇厚，又带有荞麦般的辛香] 每年，新酿一年的清酒都会与陈年清酒混合。

配料：天然米曲、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦米曲（大麦产自岛外及岛内）。注：用碗冲泡。[口感柔和醇厚，回味悠长] 每年，新酿一年的清酒都会与陈年清酒混合。

配料：天然曲、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦曲（大麦产自岛外和岛内） 备注：碗中冲泡 [浓郁的土豆味，回味甘甜，只有搭配陈年清酒才能品尝到的滋味] 仅选用陈酿三年以上的清酒进行调配。

配料：天然曲霉、天然酵母、红薯（自家种植）、大麦曲霉（大麦产自岛外及岛内）。【尽享红薯的浓郁风味，口感醇厚，回味悠长。】仅选用陈酿五年以上的清酒进行调配。

就像刚出生时一样新鲜。它未经加水、巴氏杀菌或过滤，直接装瓶。鲜活的风味和丰富的气泡证明了这款清酒的青春活力。

冰镇后口感醇厚柔和；温热后风味更佳，更添温润之感。这款清酒佐餐佳酿，无论煎、烤、炖，都能提升菜肴风味。

这款纯米大吟酿完美融合了优雅清新的香气和柔和醇厚的口感。顺滑的口感在口中蔓延开来，随后是清爽的酸度和悠长的回味。

这款纯米大吟酿选用最适宜酿造清酒的大米，精米步合后仅使用米芯酿造而成。它是我们酒厂清酒的巅峰之作，香气浓郁醇厚，口感细腻柔滑，堪称宴饮佳酿。

通往山岳的皇家大道。一款拥有众多回头客的经典产品。果香浓郁，口感多汁，正如山守清酒一般。这款未经巴氏杀菌的清酒只使用“酒糟”部分装瓶，据说这部分风味最为和谐。

一件融合了“激烈奔跑”和“惩罚”的独特作品。这款啤酒深受啤酒爱好者的喜爱，它将 Ara-sori 的清新与 Torture 的苦涩完美融合，带来浓郁而易饮的口感！

采用最古老的酿酒米“大町米”酿造。由于其稀有性，产量有限。这款佳酿保留了大町米浓郁醇厚的甜味和鲜味，并带有清新的口感。

甜美清爽的香气，令人想起弹珠汽水。口感清澈，回味无穷。这款酒既可佐餐，也可单独享用，清爽怡人，令人满足。

它散发着菠萝般甜美迷人的香气，并带有源自“ori”（米浆）的米香。酒体清澈，口感甘甜，令人回味无穷。即使您平时不喝甜酒，也值得一试。

雅莫里系列中最受欢迎的一款！限量版“成人苹果酒”，带有弹珠汽水和淀粉糖浆的香气。甜咸交织，口感清爽，气泡丰富。

这款酒只采用“酒糟”部分酿造，据说这部分口感最为和谐。深受女性喜爱！这款优雅柔和的纯米酒，口感顺滑细腻。

浓郁的热带水果香气。甜、酸、鲜三种味道完美平衡。口感令人满足，清爽的余味中带着一丝微微的刺痛感。风味绝佳，层次丰富。

香气如同蜜苹果，入口甜美，但逐渐转为略带干涩的口感，并隐约透出草本和香料的气息。这款饮品口感令人愉悦，因此非常适合搭配肉类菜肴。

采用最古老的酿酒米“大町米”酿造。由于其稀有性，产量有限。具有大町米特有的浓郁、强劲的甜味和鲜味。口感醇厚饱满，回味无穷。

这款纯米酒经过精心酿造，旨在让您重温江户时代人们所钟爱的传统清酒的魅力。它是一款纯米酒，让您尽享大米的天然风味。

这款清酒采用“直接吸取法”酿造，口感轻盈清新，气泡丰富自然。它风味浓郁，层次分明，兼具甜、苦、酸、涩等多种味道。

这款采用“直接抽取法”酿造的纯米大吟酿清酒，香气清新活泼，带有清爽的果香，口感清澈柔和，令人精神振奋。

香气甜美，口感醇厚。多汁的口感，令人联想起热带水果。一款奢华甜美、令人满足的饮品。一款非常罕见的“生酒”。